农残问题一直是我们广大的消费者最关心的食品安全问题之一。因为这关系到我们每一个人的健康。但是我们国家在农药的施用方面尚未形成有效的管理标准体系，农民对于农药的使用没有分寸，导致农药残留超标的问题，为了能够尽快缓解这种现象。
农药残留检测仪目前，针对农药残留检测的方法还是蛮多的，针对不同需求有不同的检测方法。农药残留测试仪采用酶抑制率法，能快速检测食品中的农药残留含量，解决了传统实验室农药残留检测过程缓慢，步骤繁琐，人工成本昂贵等问题，目前已经广泛用于蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留的快速检测。
农药残留检测仪保持了食品市场监管的力度，是检验食品中农业残留物含量的实验仪器。一直在严格调查农药残留超标的食品，严禁此类食品在市场上销售。然而，在食品销售市场上有很多企业，许多含有过量农药残留的食品会混淆所有人的视野，食品快速检测工作遇到了很大的工作压力，随着科技进步的发展趋势，农业残留检测仪的使用促进了食品快速检测工作的开展。
农药是粮食作物生产和种植中防治病虫害的关键途径，但不是唯一的途径，但农药的应用产生了许多不良反应，如农药残留超标，许多新型蔬菜和水果在销售市场上很受欢迎，但许多蔬菜和水果中存在大量农药残留。这类农产品，如蔬菜、水果等，从出生到完善，长期以来一直受到农药滥用的影响。因此，在食品贸易市场上，存在着更多的农产品残渣含量过高的食品。
